مراکش کی آرگن آئل کی پیداوار کو ایک غیر یقینی مستقبل کا سامنا ہے۔

مراکش کے آرگن آئل کو کاسمیٹک انڈسٹری میں بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے۔ لیکن آج یہ زیادہ تر بزرگ کارکنوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ جس سے یہ سوال پیدا ہوتا ہے کہ دستکاری کب تک جاری رہ سکتی ہے۔

ایساویرا میں ایک فیکٹری کے فرش پر درجنوں خواتین بیٹھی ہیں۔ مراکش کے بحر اوقیانوس کے ساحل پر بندرگاہ کا شہر آرگن گری دار میوے کی گولہ باری میں بڑی تدبیر سے کام کرتا ہے۔ گری دار میوے کو پیسنا اور تیل نکالنا

یہ ایک وقت کا اعزاز اور محنت سے کام کرنے والا ہنر ہے۔ لیکن شمالی افریقی بادشاہت کے نوجوان لوگ بیزار ہو رہے تھے۔

مرجانا کوآپریٹو میں 60 سال سے زیادہ عمر کی خواتین دستی طور پر چھوٹے پیلے پھل کو پیس رہی ہیں، جبکہ دیگر سخت خول کو توڑنے اور گری دار میوے کو ہٹانے کے لئے ہتھوڑا استعمال کریں۔

مزید پڑھیں: Olaplex مسئلہ سوشل میڈیا کی توثیق کے بارے میں ہمیں کیا بتاتا ہے؟

اس کے بعد پھلوں کو چھانٹ کر، بھون کر پیس کر تیل میں دبایا جاتا ہے جو کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ لیکن یہ طویل عرصے سے جلد اور بالوں کے لیے اپنی مااسچرائزنگ اور اینٹی ایجنگ خصوصیات کے لیے مشہور ہے۔

“یہ ایک مشکل کام ہے اور اس میں تجربہ درکار ہوتا ہے۔ اور سب سے بڑھ کر صبر،” مرجانا کی سب سے کم عمر کاریگر، 42 سال کی سمیرا شری نے کہا۔

کوآپریٹو کے شریک بانی ایمل ال ہنٹی نے کہا کہ اس تقریب کی جسمانی نوعیت ایک وجہ تھی۔ “نوجوان اب یہ نوکری نہیں لیں گے”، چاہے وہاں کوئی مقامی ملازمت نہ ہو۔

علاقے کا خشک زمین کی تزئین ایک وسیع ارگن پلانٹیشن کا گھر ہے۔ وہ زائرین جو پروڈکشن کے عمل کو دیکھنے اور آرگن مصنوعات خریدنے کے لیے وہاں رکتے ہیں، مرجانا کے تمام خواتین عملے کی طرف سے ان کا پرتپاک خیرمقدم کیا جاتا ہے۔

ارگن اساؤیرا اور اگادیر کے درمیان کے علاقے کے لیے اتنا اہم تھا کہ 1998 میں یونیسکو نے اسے اس علاقے میں بایوسفیئر ریزرو قرار دیا۔ اور بعد میں درخت کی کاشت کو غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا۔

جنوبی مراکش کے اس حصے میں آرگن آئل آمدنی کا بنیادی ذریعہ ہے۔ جس میں دوسری فصلیں ہوتی ہیں۔ صرف چند انواع ہی کم بارش اور گرمی کی تیز گرمی سے زندہ رہ سکتی ہیں۔

یہ مراکش کے کھانوں میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور اسے 2010 سے اپیلیشن آف اوریجن سے تصدیق شدہ ہے۔

ہنٹی نے 2005 میں کوآپریٹو کی بنیاد رکھی اور کہا کہ اب اس میں 80 خواتین ملازمت کرتی ہیں، جن میں سے کچھ پیداوار اور فروخت میں ہیں۔

لیکن آج اس نے کہا “میں واقعی خوفزدہ ہوں۔ کہ آرگن آئل کی کاریگر پیداوار ختم ہو سکتی ہے۔”

‘روحانی معیار’

کوآپریٹو کے نوجوان ملازمین سووینئر شاپس میں کام کرنا پسند کرتے ہیں۔ آرگن صابن، شیمپو اور موئسچرائزر فروخت کرنا۔

ان میں سے ایک، 25 سالہ آسیہ شیکر نے کہا: “میں کچھ دنوں سے خواتین کاریگروں کے ساتھ کام کرنے کی کوشش کر رہا ہوں، لیکن میں جاری نہیں رکھ سکتا۔ یہ بہت مشکل اور تھکا دینے والا عمل تھا۔

“مجھے لوگوں سے بات چیت کرنا اور دوسری زبانوں پر عمل کرنا پسند ہے۔ سیاحوں کے ساتھ جو ہر روز اسٹور میں آتے ہیں۔ سارا دن ارگن گری دار میوے کو پیسنے میں گزارنے کے بجائے،

“تاہم، ایک دن یہ کام مشینوں سے ہو جائے گا،” انہوں نے مزید کہا۔

لیکن ہنٹی کا کہنا ہے کہ اس عمل کو مشینی بنانا مشکل ہے، اس بات پر اصرار کرتے ہوئے کہ “مشین سے دبائے جانے والے تیل کا ذائقہ اس طرح نہیں ہوتا جیسا کہ خواتین تیار کرتی ہیں۔”

“یہ اچھے جذبات سے بھرا ہوا تھا۔ ان کاریگروں کی ان کی ہنسی کی آواز وہ کہانیاں جو انہوں نے کام کے دوران شیئر کیں۔ اس میں ایک روحانی خوبی ہے جو اسے خاص اور منفرد بناتی ہے۔

کوآپریٹو ایک سال میں 1,000 لیٹر (تقریباً 265 گیلن) تیل پیدا کرتا ہے اور ٹور آپریٹرز کے ساتھ کام کرتا ہے جو مشہور ساحلی علاقوں سے سیاحوں کے گروپ لے جاتے ہیں۔

سرکاری اعداد و شمار کے مطابق مراکش سالانہ تقریباً 5,640 ٹن آرگن آئل پیدا کرتا ہے، جس کا تقریباً 40 فیصد برآمد کے لیے ہے۔

وزارت زراعت کے مطابق، 2012 اور 2019 کے درمیان اس شعبے کا کاروبار تین گنا بڑھ کر تقریباً 115 ملین ڈالر تک پہنچ گیا۔

وراثت کی مہارت

لیکن Essaouira میں سازوں کا کہنا ہے کہ اگلی نسل ان کے ہنر کو سیکھنے میں کم دلچسپی رکھتی ہے۔

“میں اپنی ساری زندگی آرگن آئل کے بارے میں جانتی رہی ہوں،” سمیرا کہتی ہیں کہ وہ ایک بڑے مٹی کے تندور میں پھلیاں بھون رہی ہے۔ “میرے لیے یہ اتنا ہی اہم ہے جتنا کہ آکسیجن اور پانی۔”

طلاق یافتہ کے پاس تعلیم حاصل کرنے کا کوئی موقع نہیں تھا اور وہ اپنے بچوں کی پرورش کے لیے دن میں 10 گھنٹے کام کرتی تھی۔

سمیرا نے آرگن آئل کی تیاری کے تمام مراحل اپنے والدین سے سیکھے۔ یہ ایک ایسا ہنر ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتا رہا ہے۔

لیکن اس نے کہا کہ ان کے بچوں کو انڈسٹری میں آنے کی کوئی خواہش نہیں ہے۔ جو ایک انتخاب ہے جسے وہ سمجھتی ہے۔

پھر بھی، صحت کے دعوؤں کی حمایت کرنے والی سائنسی تحقیق کے بڑھتے ہوئے جسم کے ساتھ، آرگن آئل مقامی معیشت کا ایک اہم حصہ بنی ہوئی ہے اور دنیا بھر میں مطلوبہ شے ہے۔

مراکش کی حکومت بھی اس شعبے پر زیادہ توجہ دے رہی ہے۔ خاص طور پر، 13 آبی ذخائر تعمیر کرکے ناکافی بارش جمع کرنے اور خطے کی مسلسل بڑھتی ہوئی خشک سالی کو دور کرنے میں مدد کریں۔

رباط کا مقصد 2030 تک آرگن آئل کی پیداوار کو دوگنا کرنا ہے، امید ہے کہ “نئی نسل دیہی مڈل کلاس”

لیکن بہت کم نوجوان اس دستکاری کو شروع کر رہے ہیں۔ وقت بتائے گا کہ کیا دوسری نسلیں درخت سے جڑی روایات کو سیکھیں گی۔

یہ بھی پڑھیں: جلد کی ہر قسم کے لیے آیوروید کی جلد کی دیکھ بھال کا معمول ضرور کریں۔